Gastronomie APLATI Popup
Sie sind wieder da!
Das Unterwegssein ist Antrieb & Grundpfeiler des Pop Up Gastro Konzepts APLATI.
Die zwei Gastro-Nomadinnen Camille & Céline Rohn wollen (noch) nicht sesshaft werden. Und doch ist’s manchmal schön, an einen Ort zurückzukehren, das Bekannte neu zu entdecken & neu in Szene zu setzten. Deshalb kehren sie zurück ins Quadrat. Da nisten sie sich von Januar bis April 2024 ein & rufen im einmaligen Ambiente zwischen Second Hand Designklassikern à table.
Aufgetischt wird ein Querschnitt ihrer bislang acht Pop Up Stationen. Entscheiden müssen die Gäste nichts. APLATI tischt auf & ihr geniesst. Wer die beiden Schwestern schon seit längerem nachreist, wird einiges wiedererkennen bzw. neuentdecken. So viel sei verraten: die Hauptrolle überlassen sie einzelnen Lebensmitteln, fokussieren sich konsequent auf die Bodenständigkeit, spielen aber geschickt mit den Zubereitungsarten & überraschen mit der Vielfalt, die in in hiesigen Produkten steckt. Viel Ankä auf dem Emmenstein darf nicht fehlen, bunte Gschwellti, eine Teilete auf dem Imkerbrett & naturellement servieren sie all die Geschichten mit, die sie im engen Austausch mit unseren Produzierenden aufgabeln.
www.APLATI.ch
Als Gruppe stimmungsvoll mit APLATI feiern?
APLATI bekocht ob im kleinen Rahmen oder im grossen Stil (bis zu 60 Personen sitzend, bis zu 100 Personen stehend).
Sie machen aus jeder Gelegenheit ein Fest
